• Afhankelijk van uw pan een ruim laagje olie om in te bakken.
• Schil de aardappelen en rasp rauw fijn. Voeg het zetmeel toe en roer het goed door elkaar.
• Voeg het ei toe, hussel alles goed dooreen.
• Verwarm de olie, en begin met twee lepels de aardappelpannenkoekjes te bakken (zelfde wijze als oliebollen). Zorg ervoor dat ze rondom goudbruin zijn, dus af en toe keren.
• Leg ze op keukenpapier en doe de plakjes worst en geraspte kaas erop.
• Gratineer ze in een hete oven totdat de kaas gesmolten is.
• Serveer ze dakpansgewijs op een bord of schaal.

Als garnituur hebben wij er augurkjes, zilveruitjes en zure room bijgegeven, gewoon omdat wij dit lekker vinden.