• Snij de pruimen open en laat ze aan één kant dicht
• Plet ze wederom zoals de dadels (zonder pit)
• Doe er 3 gram geitenkaas in (per stuk)
• Leg hierop de worst en snij het geheel in drieën
• Koud en warm serveren kan beide

Eventueel kun je hier mijn heerlijke saus bij maken die als volgt gaat:

• Doe 5 ontpitte pruimen in een kom, voeg hier kaneel, citroensap, mosterd, zout, gembernat en 2 nootjes gember, kardemom en als je het ergens ziet ongezuiverde tamarinde. Draai dit in een blender of staafmixer zeer fijn en serveer het bij dit gerecht.

Smaakt overigens uitstekend bij al onze droge worsten!